su trabajo como Mixologista de las Marcas Reserve de DIAGEO, Gabriel ha compartido sus técnicas moleculares distintivas y su amplio conocimiento haciendo la formación de camareros en los Concursos Bartender “World Class” de DIAGEO, patrocinado por el vodka Ketel One® en Costa Rica y Puerto Rico.
Su obra ha recibido atención de los medios nacionales e internacionales, entre ellos Food & Wine, Condé Nast Traveler, The Miami Herald, The Tasting Panel, Florida Inside Out, y Tropical Life. Gabriel es también co-fundador de Bar-Lab, una empresa consultora que se especializa en el diseño de menús de cócteles y la creación de conceptos originales de coctelería.
La charla sobre Mixología Molecular tendrá lugar el jueves 26 de agosto a las 6.00 PM en salón Pitusas del Dominican Fiesta Hotel & Casino y está dirigida a bartenders, chefs y restauranteros.
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